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Nos recettes pour cuisiner avec la farine de manioc

Bol de farine de manioc et tronçons de manioc
La farine de manioc est facile à digérer. Photo par RHJ
Naturellement dépourvue de gluten et riche en amidon, la farine de manioc est une excellente alternative à la farine de blé. Produite à partir des racines de manioc, elle agrémente une multitude de recettes aussi bien sucrées que salées.

Dans des pains, des pâtes à tarte, des biscuits, des gâteaux, des crêpes ou encore des galettes, il suffit de remplacer à quantité égale la farine de blé par celle de manioc.

Dernières recettes de farine de manioc et d'accompagnement par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de manioc et d'accompagnement qui changent !

Pain sans gluten à la farine de manioc
Pain sans gluten à la farine de manioc
Blog sans gluten Blog sans gluten
Comment faire un pain sans gluten à la farine de manioc ? Sans levure. Je me suis inspiré de la recette du pain au manioc, populaire en Amérique du sud, pour vous proposer une version sans gluten, mais aussi sans fromage… Pour mon plus grand bonheur, j’ai été contraint de l’adapter en version sans produit laitier, intolérance au lait oblige…
Galette de pois chiche et manioc
Galette de pois chiche et manioc
Blog sans gluten Blog sans gluten
Pour une utilisation originale de cette légumineuse qu'on n'invite pas si souvent dans notre assiette, voici une recette originale de galette de pois chiche (naturellement sans gluten).
Foutou Banane et Manioc
Foutou Banane et Manioc
Africa Cuisine Africa Cuisine
Découvrez la recette du Foutou africain, ce foutou à la banane et au manioc est l'accompagnement parfait pour tous vos plats en sauce.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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